noticiasdeportivas.info

Капуста маринованная, рецепты с фото на m

Капуста маринованная, рецепты с фото на m 366

О происхождении этого блюда часто спорят. Одни кулинары считают, что классика жанра — хашлама из говядины по-армянски. Другие уверены, что родиной яства была Грузия. Мы не будем вдаваться в подробности, ведь это совершенно не важно! Главное, что с минимальными усилиями мы можем приготовить вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи. Причем использовать мы будем не одно, а несколько сортов мяса, что вполне допустимо. Рецепт хашламы с фото на нашем сайте поможет вам пройти процесс готовки шаг за шагом.

Как приготовить хашламу из баранины

В странах, где это блюдо считают национальной едой, рецепт хашламы из баранины не содержит точного указания количества ингредиентов. Важно, чтобы всего было много — и мяса, и овощей, и зелени. Желательно выбирать самые мясистые овощи, из которых вытопится больше сока. А лука можно вообще не жалеть — его должно быть чуть меньше мяса. Но нам ведь важна точность, поэтому записывайте необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

  • баранина — 3 кг,
  • лук — 2 кг,
  • болгарский перец — 1 кг,
  • помидоры — 1 кг,
  • соль, молотый черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Возьмите казан с толстыми стенами или кастрюлю с широким дном.
  2. Нарежьте лук толстыми полукольцами, 1/3 полученного объема уложите на дно посуды.
  3. Очистите и нарежьте полосками болгарский перец, 1/3 полученного объема уложите на лук.
  4. Нарежьте помидоры и снова третью часть уложите на перец.
  5. На подушку из овощей уложите половину баранины, разрезанной на порционные куски. Посолите и поперчите мясо, добавьте любимые специи.
  6. Выложите на мясо слой овощей в последовательности лук, перец, помидоры.
  7. Уложите еще один слой мяса, посолите, поперчите.
  8. Снова выложите овощи в той же последовательности и плотно закройте крышку.
  9. Поставьте казан на медленный огонь. Ингредиенты дадут сок и будут медленно томиться. Крышку открывать нельзя, чтобы не выпускать пар.
  10. Оставьте посуду на медленном огне на 3,5-4 часа.

Как приготовить хашламу из говядины

Баранина — не самый популярный сорт мяса в нашей стране. Поэтому более близкой каждой хозяйке станет говяжья хашлама. Итак, приступим!

Вам понадобятся:

  • говядина — 3 кг,
  • лук репчатый — 2 кг,
  • помидоры — 2 кг,
  • морковь — 2 кг,
  • болгарский перец — 1 кг,
  • баклажаны — 1 кг,
  • зелень — 2 пучка,
  • соль и специи — молотый черный перец, лавровый лист.

Процесс приготовления

  1. Промойте, очистите и нарежьте мелкими кусочками овощи.
  2. Промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками средней величины мясо. Удобнее делать это пластинами толщиной 0,7-1 см, чтобы укладывать их слоями.
  3. Разделите овощи на 3-4 части.
  4. Укладывайте слоями лук, морковь, баклажаны, затем перец и помидоры.
  5. На полученную подушку уложите говядину, посолите, поперчите, добавьте зелени и специй, лавровый лист.
  6. Снова уложите слой овощей и слой мяса. Продолжайте, пока не кончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть овощной.
  7. Плотно накройте крышку и поставьте казан на медленный огонь. Тушите не менее 3 часов, не открывая крышку.

Хашлама из свинины: рецепт

Адаптированный к отечественной кухне рецепт получил множество интерпретаций. Так как семьи у нас не такие большие, как на Кавказе, то и объемы ингредиентов должны быть меньше. Здесь есть одно «но». При уменьшении количества овощей блюдо может пригореть в процессе приготовления, так как объем выпариваемого сока будет меньшим. Чтобы этого не допустить, можно добавлять в казан воду.

Хашлама из свинины относится к таким быстрым, эконом-вариантам блюда. Эксперименты с ним привели к добавлению к мясу алкогольных напитков для ускорения приготовления. Так появилась хашлама на пиве (вместо воды следует добавить светлый пенный напиток) и даже с вином. Безусловно, с классическим рецептом здесь мало общего. Но он тоже имеет право на жизнь, так как вкус получается отменным у хашламы, рецепт с фото смотрите ниже.

Вам понадобятся:

  • свиные ребрышки или мякоть свинины— 1,5 кг,
  • картофель — 6-7 штук,
  • баклажаны — 2 шт.,
  • сладкий перец — 3 шт.,
  • помидоры — 5-6 шт.,
  • морковь — 1-2 шт.,
  • лук — 2 шт.,
  • чеснок — 5-6 зубчиков,
  • вода или пиво — 500 мл,
  • соль, специи.

Продукты для хашламы из свинины

Процесс приготовления

  1. Разрежьте мясо на куски. Раскалите казан или кастрюлю, налейте растительное масло, прогрейте.
  2. Выложите мясо, щедро посыпьте специями и зарумяньте.Обжариваем мясо и добавляем специи с солью
  3. Снимите посуду с огня.
  4. Посолите мясо, уложите сверху лук, порезанный крупными полукольцами.
  5. Выкладывайте слой за слоем овощи — морковь, чеснок, крупно нарезанный картофель (посолите), перец. Выкладываем лук, морковь, чеснок, картофель, перец
  6. Продолжите выкладывать овощи — баклажаны, помидоры, снова посолите.
  7. Влейте воду или пиво, плотно накройте крышкой, поставьте на медленный огонь. Кладем баклажаны, помидоры, заливаем пивом и ставим на медленный огонь
  8. Через 2 часа добавьте рубленный чеснок, перемешайте блюдо и снимите с огня. Дайте настояться 10 минут и подавайте с зеленью. Готовая ароматная хашлама

Хашлама из курицы

Это одно из самых простых и вкусных блюд, как и знаменитые чахохбили из курицы.

Вам понадобятся:

  • куриное мясо (любые части) — 1,5 кг,
  • лук — 3 шт.,
  • помидор — 6 шт.,
  • болгарский перец — 3 шт.,
  • чеснок — 4 зубка,
  • кабачок — 1 шт.,
  • зелень — базилик, кинза, петрушка,
  • белое вино — 100 мл,
  • вода — 100 мл,
  • соль, перец.

Процесс приготовления

  1. Нашинкуйте мелко овощи, мясо нарежьте порционными кусками.
  2. В глубокую кастрюлю уложите лук, сверху мясо (посолите и присыпьте перцем).
  3. Выкладывайте слоями овощи: перец, помидоры, кабачок, чеснок. Сверху уложите нарезанную зелень.
  4. Добавьте воду и вино, накройте крышкой, тушите 1 час до готовности мяса.

Выбирайте из предложенных рецептов свой вариант отличной хашламы. Готовится она очень просто. И обязательно порадует ваших близких потрясающе нежным вкусом сочного мяса!

Капуста маринованная, рецепты с фото на m 31
Заготовки из кабачков: "Золотые рецепты" - Домашний Ресторан
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 33
Выращивание рассады - когда и как сажать, посев и семена
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 5
Посадка чеснока - выращивание, уход, уборка и хранение
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 21
Вкусная хашлама рецепт с фото и подробным описанием!
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 21
Выращивание инжира на Кубани особенности, опыт
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 28
Блюда из спаржи, рецепты с фото на m: 620
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 37
Вред увлажняющих кремов - m
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 92
Вязание спицами для женщин: все основные схемы для вязки с
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 5
Дворовой туалет для дачи Частный дом
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 4
Дизайн сада своими руками: фото и интересные идеи
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 92
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 4
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 59
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 46
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 82
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 66
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 45
Капуста маринованная, рецепты с фото на m 1

Читать далее:

  • Как в домашних условиях постирать замшевую сумку в
  • Подставка для цветка напольная своими руками фото
  • Как сделать из бутылок свадебных
  • Поздравление младшей сестре на свадьбу от сестры длинные
  • Свое музыкальное поздравление отправить на телефон